備品と消耗品が 切れる ── 切らしてから 買うので 高くつきます
タオルが足りない、オイルが無い、釣り銭が切れた。切らしてから買うと現場の立替が増え、単価も上がります。何を何個持つかの決め方と、切らさない形を2週で作る順。
タオルが 足りない。オイルが 無い。釣り銭が 切れた。
どれも その日のうちに 誰かが 買いに走ります。 そして その手は、記録にも 費用にも 残りません。
切らす → 現場が 走る → 立替になる → 単価は 高い方で 買う
⚠️ 同じ物を 買っているのに、切らした時だけ 高うございます。 近くの店で 定価で 買うためでございます。
この頁の 3 つ
一 何を いくつ 持つかの 決め方
二 切らす前に 気づく形
三 誰が 頼むかを 決める
一 何を いくつ 持つか
数え方は 1 つでございます
1 日に 使う数 × 次に 届くまでの日数 × 1.5
⭕ 1.5 を 掛けるのは、混む日と 遅れる日の分でございます。 ⛔ ちょうどで 持つと、月に 2 度は 切らします。
1 日に使う数が 分からない時
1 週間 数えるだけで 出ます
⇒ 曜日で 大きく違う物（タオル・おしぼり）は
いちばん多い日で 見てくださいませ
⇒ 平均で 決めると、混む日に 足りません。 稼働率の見方 と 同じ考え方です。
全部を 数える要は ございません
切らすと 止まる物 …数える（タオル・オイル・釣り銭・電池）
切らしても 困らない物 …数えない（掲示物・文具）
⭕ 止まる物だけで 5〜10 品でございます。 ⛔ 全部を 一覧にすると、誰も 見なくなります。
二 切らす前に 気づく形
「見た人が 気づく」形は 止まります
気づいた人 …忙しい
→ 後で 言おうと 思う
→ 忘れる
→ 翌日 切れる
⚠️ **これは 記憶力の話ではございません。**忙しい時に 気づく形が 弱いのでございます。
線を 物に 貼る
残り この線まで来たら 頼む
⭕ 考えなくてよい形にすると 続きます。 数える要も、判じる要も ございません。見えるだけでございます。
気づいた人が その場で 書ける所を 作る
⛔ 店長に 言う …店長が 居ない日に 消える
⭕ 決まった所へ 1 行 書く …誰が 見ても 分かる
三 誰が 頼むか
決まっていないと 二重に 頼みます
店長も 頼む
主任も 頼む
⇒ 同じ物が 2 つ 届く
⚠️ **二重は 見えます。**見えないのは どちらも頼まなかった日でございます。
頼む人と 刻を 決める
週に 1 度 ／ 決まった曜日 ／ 決まった人
⭕ 週 1 度に 寄せると、送料も 手も 減ります。 ⛔ 気づいた時に 都度 頼むと、送料が 品より 高い事がございます。
頼めない時の 代わりを 決める
その人が 休みの日 …誰が 頼むか
⚠️ 1 人に 寄せると、その人が休むと 止まります。
切らすと いちばん 高くつく物
釣り銭
現場が 立て替え、記録も 残りません。
お客様に 見える物
タオル・おしぼり・使い捨ての物
⚠️ **切らした事が お客様に 伝わります。**費用の話ではなく 印象の話でございます。
送迎まわり
ガソリン・洗車・車内の備品
⇒ 送迎が 止まると、その日の受注が 落ちます。 配車の順を どう決める
業態で 切らして困る物が 違います
メンエス …オイル・タオル・シーツ・使い捨ての物
キャバクラ …おしぼり・氷・グラス・釣り銭
デリヘル …車まわり・現場に持たせる物・釣り銭
⚠️ 他店の一覧を 写しても 合いません。 自店で 1 週間 数えると、5 品ほどに 絞れます。
季節で 動く物を 分けておく
夏 …氷・おしぼり・飲み物
冬 …暖房まわり・使い捨てカイロ
⭕ 季節の物は 別に 書いておくと、毎年 慌てません。
切らす形は 4 つに 分かれます
同じ「切らした」でも、手当てが 全く 違います。
形 1 …持ち数が そもそも 足りない
毎月 同じ品で 切らす
⇒ **気づく形を いくら 直しても 直りません。**持ち数の話でございます。
形 2 …気づくのが 遅い
切らす品が 毎回 違う
⇒ 線を 貼る話でございます。
形 3 …頼んだが 届いていない
頼んだ記録は 在る
⇒ 届いたかを 見る手が 抜けております。 頼んだ日と 届く見込みの日を 並べて 書いてくださいませ。
形 4 …使う量が 変わった
急に 減りが 早くなった
⇒ 出勤が増えた ／ 新しい手順を入れた ／ 使い方が 変わった
⚠️ 形 4 を 形 1 と 読み違えると、持ち数だけが 増え続けます。 減りが 早くなった月に 何が変わったかを 見てくださいませ。
頼む所を 1 つに 寄せると 効きます
分かれている店で 起きる事
A 店で タオル
B 店で オイル
C 店で 釣り銭の両替
⇒ どこで いくら 使ったかが 出ない
⭕ 寄せられる分だけ 寄せると、月の費用が 1 行で 出ます。 ⛔ 全部を 寄せる要は ございません。急ぎの分は 近くで 買ってよいのでございます。
急ぎと 平常を 分ける
平常 …週 1 度・まとめて・安い所
急ぎ …その場・近く・高くてよい
⚠️ 急ぎを 減らすのが 目当てであって、急ぎを 禁じるのでは ございません。 急ぎの回数が 月 3 回を超えたら、平常の方が 回っておりません。
数が 出ると 判じられる 3 つ
一 持ち数を 増やすべきか
切らした回数 ／ 立て替えた額 ／ 増やす費用
⇒ 立て替えた額の方が 大きければ、増やした方が 安うございます。
二 頼む回数を 減らせるか
週 1 度 …送料が 月 4 回
2 週に 1 度 …送料が 月 2 回・ただし 置き場が 要る
三 その品を そもそも 使うか
毎月 頼んでいるが 減っていない品
⇒ 使われておりません。やめる候補でございます
⚠️ 増やす話ばかりになりがちでございますが、 やめる品を 見つける方が 効く事がございます。
数えておく 3 つ
一 切らした回数（月ごと）
二 切らした時に 現場が 立て替えた額
三 いちばん よく 切らす品
⚠️ 三 が 毎月 同じなら、その品の持ち数が 足りません。 気づく形の話ではなく 数の話でございます。
揃える 順（2 週）
1 週目 …止まる物だけ 書き出す（5〜10 品）。1 週間 使う数を 数える
2 週目 …持ち数を 決めて 線を 貼る。頼む人と 曜日を 決める
⚠️ 1 週目に 一覧を 作り込まないでくださいませ。 品数が 多い一覧は、2 週目に 誰も 使いません。
置き場が 決まっていないと 数えられません
持ち数を 決めても、在り処が 散っていると 数が 出ません。
事務所の棚
現場の下
車の中
誰かの手元
⚠️ 「在るはずだが 見つからない」ので もう一度 買う── これが いちばん 多い形でございます。
置き場は 1 品 1 か所
⭕ 同じ品は 必ず 同じ所
⛔ 空いている所へ 置く
⇒ 探す手が 消えると、忙しい時に 切らしたと 誤って判じる事も 消えます。
出す時に 減らす形にしない
⛔ 出した人が 帳面に 書く …忙しい時に 書けません
⭕ 線を 貼って 見えるだけ …書く手が 要りません
⚠️ 書かせる形は、いちばん 忙しい時に 止まります。
現場の言葉を そのまま 受け取らない
「オイルが 無い」
⇒ この一言には 3 通りございます。
一 本当に 0 になった
二 現場の棚に 無い（倉庫には 在る）
三 いつもの物が 無い（別の物は 在る）
⭕ 二 と 三 が 半分でございます。 買い足す前に 在り処を 見るだけで、費用が 減ります。
三 は 案外 多うございます
いつもと 違う物では 使いたくない
⇒ 「無い」と 言われる
⚠️ **これは わがままでは ございません。**手順が 変わるためでございます。 品を 変える時は、変える事を 先に 伝える要がございます。
1 か月 数えた例（数え方をお示しする為の例）
⚠️ 下の数は 例でございます（実測ではございません）。
切らした回数 …7 回
うち 形 1（持ち数不足）…4 回（すべて 同じ品）
うち 形 2（気づき遅れ）…2 回
うち 形 3（届いていない）…1 回
現場の立替 …7 件 ／ 合計 約 1.8 万円
⇒ 4 回が 1 品に 寄っております。 その品の持ち数を 1.5 倍にする費用が 5 千円なら、1 か月で 元が取れます。
⭕ 回数だけを 見ると「気をつけよう」で終わります。 形で 分けると、打つ手が 決まります。
よくある問い
まとめて 買う方が 安いのでは
⭕ 安うございますが、置き場と 傷みが 出ます。 使い切るまでの日数が 3 か月を超える量は、たいてい 損でございます。
数を 数えるのが 続きません
⭕ 数えるのを やめて、線を 貼ってくださいませ。 数えるのは 持ち数を 決める時の 1 週間だけで 十分でございます。
現場が 勝手に 買ってしまいます
⚠️ 買うなと 言う前に、頼む道が 在るかを 見てくださいませ。 道が 無いか 遅いと、現場は 買います。それは 現場の落ちでは ございません。
品を 変えたら 現場が 使ってくれません
⭕ 変える前に 1 度 試していただく形にしてくださいませ。 安い物へ 変えて 使われなければ、安くなっておりません。
何品まで 見ますか
⭕ 5〜10 品でございます。それ以上は 続きません。 ⚠️ 10 品を 超えている店は、たいてい 切らしても困らない物が 混じっております。
誰が 払うかで 揉めます
⇒ 立替の記録の話でございます。 前借りと立替の記録
タステックの話
切らした時の 立替を 出勤の記録と 同じ所に 残しておくと、 月ごとに どの品で いくら 立て替えたかが 出ます。
今週やること
一 切らすと 止まる物を 5〜10 品 書き出す
二 1 週間 使う数を 数える
三 頼む人と 曜日を 決める