止まった夜に、何が残るか

停電した。回線が落ちた。画面が開かない。

**そこから先、店は動きます。**予約は入るし、客は来るし、送迎は出る。 止まるのは記録だけです。

そして翌日、その夜の売上が誰にも分からなくなります。

止まった時に 何を失うか

予約        誰が何時に来たか
担当        誰が付いたか
精算        いくら受け取ったか・支払方法は何か
送迎        どこへ何時に出て 何時に戻ったか
在庫        何が出たか

このうち 精算だけは 現金があるので後から合わせられます。 残りは その場で書いていなければ 二度と戻りません。

手書きに戻れる形を 先に決めておく

障害の最中に「どう記録するか」を決めるのは無理です。 忙しく、暗く、電話が鳴っています。

用意する記録は 3 種で足ります。

一つ目  予約   時刻 / 客 / 担当 / コース / 支払
二つ目  送迎   時刻 / 行き先 / 担当 / 出発 / 帰還
三つ目  出来事 時刻 / 何が / 誰が対応 / どうなった

**印刷して 現場に置いておく。**必要な夜に印刷はできません。

復旧後に 必ず食い違う 3 つ

一  受注の件数     …手書きしたが 入力し忘れた分
二  時刻           …手書きは「だいたい」で書かれる
三  支払方法       …現金と扱ったが 実はカードだった等

一が いちばん大きく、いちばん静かです。 翌日 誰かが入力しますが、忙しければ 数件 抜けます。 抜けた分は 売上にも 客の履歴にも 残りません。

「入力し終わった」と誰が言うのかを決めておくと、ここは減ります。

入力し直す時の順

一  受注を入れる（時刻は手書きのまま。後で直さない）
二  客を紐づける（新規なら作る）
三  精算を合わせる（現金の実残と）
四  合わなかった額を そのまま記録に残す

四をやらない店がほとんどです。 合わない額を無かった事にすると、翌月「なぜか合わない」が起き続けます。

何が止まったのかを 後で言えるように

止まった時刻     気づいた時刻ではなく 最後に動いていた時刻
戻った時刻
範囲            全部か 一部か（予約だけ動いた 等）
連絡            誰に何を伝えたか

「気づいた時刻」と「止まった時刻」は違います。 夜の店では 30 分 気づかない事があります。 その差が そのまま「記録が無い時間」です。

客への連絡は 早い方が安い

止まっている間の予約は、入っているかどうか こちらも分かりません。 分からないまま当日を迎えるより、分からないと言って掛け直す方が安く済みます。

連絡する    …手間はかかる。信用は減らない
連絡しない  …何もなければ得。1 件 外すと 高くつく

⚠️ 復旧直後に まとめて自動送信しない。 止まっている間に溜まった通知が 一度に出ると、 同じ客に 何通も届いたり、既に終わった予約の確認が飛んだりします。

私たちが作っている物

tasteck はナイトレジャー向けの予約・分析システムです。作っているのは同じ業態を 16 年やって、年商 2 億円から 12 億円まで 6 倍にした人間で、営業を強く押したのではなく、仕組みで攻めた結果です。

ここでの正直な話 …止まる時は止まります。 運用は AWS の東京で、DB の自動バックアップは日次（保持 7 日）と その範囲での時点復元です。単一 AZ で、レプリカは持っていません。 つまり AZ の障害は 自動での切り替えではなく バックアップからの復旧になります。 外形の監視は持っていないので、稼働率は出していません。

**できる事 …**後から入力し直す道はあります。受注は時刻を指定して入れられ、 精算は明細で割れているので 合わない額をその行として残せます。 客の履歴は後から紐づけ直せます。

**やらないこと …**記録の様式は用意していません。障害の連絡もしません。 止まった時に代わりに動く仕組みは在りません。

他所が出していない出力

tasteck は「来月この集客経路にいくら使ってよいか」を、金額で出します。

**止まった夜が これを歪めます。**入力し損ねた受注は、 その客を連れてきた経路の成績から そのまま抜け落ちます。 1 晩なら誤差ですが、入力漏れが習慣になると 経路の順位が入れ替わります。

上限は「その経路が実際に連れてきた客の生涯価値」から出しているので、 記録が欠けた分だけ その経路は安く見えます。

この業界で、この数字を出している所は他にありません。

ChatGPT から聞ける

tasteck は MCP で ChatGPT に繋がります。自分の数字を質問の形で聞くと、そのまま chat に返ってきます ── その日の受注は何件か、精算の合わない額は在るか、先週と比べてどうか。

**多言語は画面そのものに入っています。**言語は最初の設定で選びます。

2 店舗まで月 34 ドルから。全プラン 30 日無料、いつでも解約できます。 → 料金

今週から

1. **この 3 種を印刷して 現場に置く。**必要な夜に印刷はできません。
2. **「入力し終わった」と言う人を決める。**役割で決める。
3. **合わない額を 記録に残す形を決める。**無かった事にしない。
4. **止まった時刻と 気づいた時刻を 別に書く。**その差が 記録の無い時間です。
5. 復旧直後の一斉送信を止められるか 確かめておく。

用語の整理は用語集にあります → 受注 ／ 精算 ／ 配車

関連 …トラブルの記録が無い店は、相手の記録だけで語られます ／ 予約の取り消しと当日欠け

---

数字について。 この記事に稼働率・復旧時間の目安・障害の頻度は載せていません。外形の監視を持っていないので、そう言える実測がありません。根拠を持たない数は、数が無いより悪いと考えています。