予約の電話で 前回の担当がすぐ分かる形 ── 「この前の子で」に 迷わず答える

「この前の 子で お願い」。受付は 「少々 お待ちください」と 言って、予約の 控えを めくり始めました。

30 秒 後、お客様は 「やっぱり いいや」と 電話を 切りました。

⚠️ 常連の お客様ほど、前回の 担当を 覚えて いて 当然と 思って いらっしゃいます。

先に 結論

• 前回の 担当は お客様の 記録から 1 歩 で 見られる 形に します
• 見るのは 3 つ …前回の 担当・前回の 日・いちばん 多い 指名
• 前回の 担当が 今日 出勤して いるか も 同時に 見ます
• 名前の 呼び方は 店舗ごとの 源氏名 で 答えます
• 出勤して いない 時の 代わりの 勧め方 を 決めて おきます

一 …なぜ 探すと 切られるか

「この前の 子で」 ⇒ 探す 30 秒
⇒ お客様は 「覚えて くれて いない」と 感じる

⇒ 待たせた 長さより、覚えて いない 店 と 思われる 方が 痛うございます。

二 …見る 3 つ

前回の 担当 ／ 前回の 日 ／ いちばん 多い 指名

⇒ 「前回」と 「いつも」は 違う 事が ございます。両方 見えれば、「前回の ◯◯で よろしいですか、それとも いつもの △△で」と 聞けます。

三 …今日 出勤して いるか

前回の 担当が 分かった
⇒ 今日の 出勤に いるか ／ 何時から 空いて いるか

⇒ ここまで 一度に 答えられて、初めて 「覚えて いる 店」 に なります。

四 …名前の 呼び方

⚠️ 店を またいで 働く キャストは、店ごとに 源氏名が 違う 事が ございます。お客様が 電話を かけた 店の 名前で 答えます。

五 …出勤して いない 時

「本日 ◯◯は お休みで ございます。
 前回の ◯◯と 近い 雰囲気の △△なら 21 時から 空いて おります」

⇒ 代わりの 勧め方を 先に 決めて おく と、受付ごとの ばらつきが 減ります。

控えておく数字

一 「前回の 子で」と 言われた 件数
二 その 場で 答えられた 件数
三 前回の 担当が 休みで、代わりで 予約に なった 件数

事務所に 貼る紙

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  「この前の 子で」

  見る …前回の 担当 / 前回の 日 / いちばん 多い 指名
  同時に …今日 出勤して いるか・何時から 空くか
  名前 …その 店の 源氏名で
  休みなら …近い 雰囲気の 子を 空き時間と 一緒に 勧める
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よくある ご意見

「常連の 担当は 覚えて いる」

⇒ 覚えて いる 受付が いない 夜の ために、記録から 引けるように します。

「前回と いつもは 同じ」

⚠️ 違う 方も いらっしゃいます。両方 見えて いれば 聞き分けられます。

「代わりを 勧めると 嫌がられる」

⇒ 空き時間と 一緒に 1 人だけ 勧めます。並べすぎると 迷わせます。

今週 やること

一 「前回の 子で」の 件数を 数え始める
二 お客様の 記録から 前回の 担当まで 何歩か 確かめる
三 今日の 出勤と 並べて 見る 形を 決める
四 店ごとの 源氏名を 受付に 共有する
五 代わりの 勧め方を 決める

手で回すか、画面で見るか

手で回す …予約の 控えを 日付から さかのぼって 探す
画面で見る …お客様ごとの 受注の 一覧で 前回の 担当が 見える

⇒ tasteck では お客様ごとの 受注の 一覧 で、そのお客様の 過去の 予約（日・担当・コース など）を 見られます。キャストは 店舗ごとに 源氏名 を 持てるので、電話の 店の 名前で 答えられます。今日の 出勤は キャストの スケジュールの 画面で 見られます。

⚠️ **着信の 窓（CTI）には 前回の 担当は 出ません。**着信で お客様が 出たら、受注の 一覧を 1 回 開いて ください。

まとめ

• 前回の 担当は お客様の 記録から 1 歩 で
• 見るのは 前回の 担当・前回の 日・いつもの 指名
• 今日の 出勤 と 一緒に 答えます
• 名前は その 店の 源氏名 で
• 休みなら 代わりを 1 人 勧めます

「この前の 子で」に 3 秒で 答える 店が、常連の お客様に 選ばれ 続けます。