キャストの申し送り（ゲストノート）で 次の接客を変える ── 書く項目は少なく、読む時を決める

申し送りの 用紙には 項目が 20 個 ありました。キャストは 最初の 1 か月だけ 書き、その後は 名前と 日付しか 書かなく なりました。

しかも 書かれた 物も、次の 接客の 前に 誰も 読んで いません でした。

⚠️ 申し送りは、書く 時より 読む 時を 先に 決める 物で ございます。

先に 結論

• 書く 項目は 5 つ まで に 絞ります
• 読む 時は 接客の 直前 に 置きます
• 本人だけが 使う 物 と 店で 共有する 物 を 分けます
• 評価（良い・普通・悪い）は 店で 共有 します
• 店長は 週 1 回 申し送りに 目を 通します

一 …書く 5 つ

一 呼び名      …お客様が 好む 呼ばれ方
二 好み        …話題・飲み物・苦手な 物
三 前回 話した 事 …次に 続けられる 一言
四 要望        …「次は こうして ほしい」
五 評価        …良い ／ 普通 ／ 悪い

⇒ この 5 つが 毎回 埋まれば、次の 接客の 最初の 一言 が 変わります。

⚠️ 誕生日・アレルギーなど 大切な 物は、分かった 時だけ 足せば 足ります。

二 …読む 時を 決める

予約が 入った 時に、担当へ 「前回の ノートを 読んで おいて」
現場に 向かう 車の 中で 読む

⇒ 読む 時が 決まって いない ノートは、書かれなく なります。

三 …本人だけの 物・店で 共有する 物

本人だけ …接客の 細かい 好み・会話の 中身
店で 共有 …評価・要望・注意（NG に つながる 物）

⇒ 全部を 店で 見られると 思うと、キャストは 当たり障りの 無い 事しか 書かなく なります。

四 …評価は 共有する

「悪い」が 付いた お客様
⇒ 店長が 週 1 回 見て、NG・要注意へ 移すか 決める

⇒ 評価だけは、他の キャストを 守る ために 店で 共有します。

五 …店長の 週 1 回

評価の 「悪い」を 見る
要望が 多い お客様を 見る
書かれて いない キャストに 声を かける（責めない）

控えておく数字

一 申し送りが 残って いる 接客の 割合
二 評価が 「悪い」の 数（週ごと）
三 申し送りの ある お客様の 再来の 割合

⚠️ 三は 申し送りが 効いて いるかの 目安 で ございます。無い お客様と 比べて みて ください。

事務所に 貼る紙

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  申し送り

  書く 5 つ …呼び名 / 好み / 前回 話した 事 / 要望 / 評価
  読む …予約が 入ったら、向かう 車の 中で
  共有 …評価・要望・注意 ／ 本人だけ …細かい 好み
  店長 …週 1 回、「悪い」と 要望を 見る
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よくある ご意見

「書く 時間が 無い」

⇒ 5 つで、1 つ 一言で 構いません。帰りの 車で 書ける 長さです。

「店に 見られたくない」

⚠️ 見る 物を 店が 先に 決めて 伝えます。評価と 注意だけ、と 分かれば 書きやすく なります。

「読んでも 変わらない」

⇒ 前回の 話の 続きを 一言 出すだけで、お客様の 反応は 変わります。

今週 やること

一 いまの 申し送りの 項目を 書き出す
二 5 つに 絞る
三 読む 時を 決めて 担当へ 伝える
四 店で 見る 物と 本人だけの 物を 決めて 伝える
五 店長が 見る 曜日を 決める

手で回すか、画面で見るか

手で回す …紙の 用紙を 事務所に 置く
画面で見る …キャストが スマホで お客様ごとに 残し、次の 接客の 前に 読む

⇒ tasteck の キャスト用 アプリでは、お客様ごとの ゲストノート に、評価（良い・普通・悪い）・呼び名・好み・要望・備考 などを 残せます。店の 管理画面では キャストごとの ゲストノート を 見られます。

⚠️ **ノートの 項目ごとに 「本人だけ・店で 共有」を 分ける 設定は ございません。**店で 見る 物は 先に 決めて キャストに 伝えて ください。

まとめ

• 書く 項目は 5 つ まで
• 読む 時は 接客の 直前
• 本人だけ と 共有 を 分けて 伝える
• 評価は 共有、店長が 週 1 回 見る

読まれる 申し送りは、次の 接客の 最初の 一言を 変えます。