NGの登録を 受付の人に頼らない ── キャストの申し送りから 週1回でNGへ移す形

キャストが 帰りの 車で ドライバーに 「あの 方は もう 無理」と 言いました。ドライバーは 受付に 伝える つもりでした。

翌週、**同じ お客様に 同じ キャストが 付きました。**伝わった 先で 止まって いたので ございます。

⚠️ NG が 人から 人へ 口で 渡る 形は、どこかで 必ず 止まります。

先に 結論

• キャストが 自分で 残せる 所 を 作ります
• 残すのは 評価（良い・普通・悪い）と 一行の 訳 で 足ります
• 店長が 週 1 回 まとめて 見て、NG に 移すかを 決めます
• 急ぎの 物（身の 危険）は その 日の うちに 店長へ 直接
• 移したか どうかを キャストに 返します

一 …口で 渡ると 止まる 所

キャスト → ドライバー → 受付 → 台帳

⇒ 渡る 人が 増える ほど、どこかで 忘れられ ます。忙しい 夜ほど 止まります。

二 …キャストが 自分で 残す

お客様ごとに
評価 …良い ／ 普通 ／ 悪い
訳   …一行（「乱暴」「約束と 違う 要求」など）

⇒ 受付を 通らずに 残れば、誰かが 覚えて おく 必要が 無く なります。

⚠️ 長い 文を 求めると 残されなく なります。一行で 構わない と 伝えます。

三 …週 1 回 店長が 移す

毎週 月曜
「悪い」が 付いた お客様を 並べる
⇒ NG（その キャストだけ）か、要注意（店として）か、そのままか を 決める

⇒ 移す 判断を 1 人に まとめると、ぶれません。

四 …急ぎの 物

身の 危険・約束を 破られた・お金の 揉め事
⇒ 週 1 回を 待たず、その 日の うちに 店長へ 直接

⚠️ 週 1 回の 形は 急がない 物の ため で ございます。急ぐ 物は 別の 道で。

五 …キャストに 返す

「先週の ◯◯様、NG に しました」

⇒ 返事が 無いと、キャストは 残しても 意味が 無い と 思い、残さなく なります。

控えておく数字

一 キャストが 残した 「悪い」の 数（週ごと）
二 その うち NG・要注意に 移した 数
三 NG の 組で 予約が 入りかけた 件数

⚠️ 一が 0 の 週が 続く なら、残されて いない だけの 事が 多うございます。

事務所に 貼る紙

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  NG を 受付に 頼らない

  キャスト …お客様ごとに 評価（良い/普通/悪い）と 一行
  店長 …毎週 月曜、「悪い」を 見て NG・要注意へ
  急ぎ（身の 危険 など）…その 日に 店長へ 直接
  返す …移したか どうかを キャストへ
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よくある ご意見

「キャストは 書いて くれない」

⇒ 一行で 構わない、そして 書いたら 返事が 来る、と 分かれば 書きます。

「悪いを 全部 NG に すれば いい」

⚠️ 一度の 行き違いも ございます。店長が 見て 決める 段を 1 つ 挟みます。

「週 1 回では 遅い」

⇒ 急ぐ 物は その 日に 直接。週 1 回は 急がない 物の まとめで ございます。

今週 やること

一 いま NG が どう 伝わって いるかを 書き出す
二 キャストが 評価と 一行を 残す 所を 決める
三 店長が 見る 曜日を 決める
四 急ぎの 物の 道（誰に・どう）を 決める
五 移した 結果を キャストへ 返す 形を 決める

手で回すか、画面で見るか

手で回す …キャストが 紙に 書いて 店長の 机へ
画面で見る …キャストが スマホで お客様ごとに 残し、店長が まとめて 見る

⇒ tasteck の キャスト用 アプリでは、キャストが お客様ごとの ゲストノート に 評価（良い・普通・悪い） と 要望・備考などを 残せます。店の 管理画面では キャストごとの ゲストノートを 見られ、NG は お客様と キャストの 組で 登録できます。

⚠️ **ゲストノートの 「悪い」を 自動で NG に 移す 仕組みは ございません。**移すのは 店長の 判断で 行って ください。

まとめ

• NG を 口で 渡さない
• キャストが 評価と 一行 を 自分で 残す
• 店長が 週 1 回 まとめて NG へ
• 急ぎは その 日に 直接
• 結果を キャストに 返す

NG が 抜けない 店は、伝言の 列を 短く して いる 店で ございます。