割引を やめる時 ── 客足を 落とさずに 外す 順番

開店時に 始めた 初回割引。雨の日割引。平日割引。気がつくと 割引が 3 つ 重なり、正規の 料金で 払う方が ほとんど いなくなって おります。

やめたい。けれど 外した途端に お客様が 減るのでは と 思うと、手が 止まります。

⚠️ **割引は 始める時より やめる時の 方が 難しうございます。**順番を 決めれば、客足を 大きく 落とさずに 外せます。

先に 結論

• まず どの割引で 誰が 来ているか を 数えます
• 外す順は 重なっている物 → 常連が 使っている物 → 新規の 入口
• 一度に 全部 外さず、1 つずつ 2 か月 空けて
• 常連には 先に 個別に 伝えます
• 外した後は 2 か月後の 常連の 来店回数 を 見ます

一 …まず 数えます

割引ごとに、誰が 使っているかで 意味が まるで 違います。

割引ごとに
  使った 件数
  そのうち 初回の方 と 常連の方 の 割合
  割引が 無くても 来ていた と 思われる 方（常連で 毎週 来ている等）

平日割引 …使った 120 件 ／ 常連 85% ／ うち 毎週 来る方 60%
初回割引 …使った 40 件 ／ 初回 100%

⇒ **平日割引は 常連への 値引きに なっております。**割引が 無くても 来ていた方に 払っている 形でございます。

二 …外す 順番

一 重なっている 割引（雨の日 × 平日 など、二重に 引いている物）
二 常連が 主に 使っている 割引（無くても 来る方への 値引き）
三 新規の 入口の 割引（初回割引）…最後に 残す か 残したまま

⚠️ 初回割引は 最後でございます。新しい方の 入口を 先に 閉じますと、客数そのものが 細ります。

なぜ 重なりから か

二重に 引いている …外しても「割引が 1 つ 減った」だけに 感じられる

⇒ いちばん 気づかれにくく、いちばん 利が 戻る所でございます。

三 …一度に 全部 外さない

まずい …来月から 割引を すべて 廃止
よい  …1 つずつ、2 か月 空けて

⇒ 1 つ 外して 2 か月 様子を 見れば、その割引が 客足に どれだけ 効いていたかが 分かります。

⚠️ まとめて 外しますと、減った時に **どの割引が 効いていたのか 分かりません。**戻す時も 全部 戻す事に なります。

四 …常連には 先に 個別に

常連が 使っている 割引を 外す時が、いちばん 注意が 要ります。

まずい …張り紙・一斉送信で 知る
よい  …よく 来られる方へ、担当の キャストから 先に

「来月から 平日の 割引が 無くなります。
 いつも 来ていただいているので、先に お伝えしたくて」

⇒ 後から 知るのが いちばん 不快でございます。先に 聞いた方は 「大事に されている」と 受け取られます。

⚠️ 代わりに 何か 付ける 必要は ございません。先に 伝える事 自体が いちばん 効きます。

五 …外した後に 見る 数字

1 か月目 …予約の 件数（すぐ 出ます。ただし 下がって 見えやすい）
2 か月目 …常連の 来店回数（ここが 本番）

⚠️ 1 か月目で 判じないでください。割引の 最後の 駆け込みが 前の月に 集まり、外した月は 低く 出がちでございます。

戻す 条件を 先に 決めます

「2 か月後に 常連の 来店回数が 2 割 以上 減っていたら 戻す」

⇒ **外す日に 戻す条件も 書いておきます。**後から 決めますと、外した手前 戻しにくく なります。

六 …割引の 代わりに 残す 物

割引を 外しても、「来る 理由」は 残しておきます。

値引き …料金を 下げる
代わり …覚えてくれている ／ 好みを 知っている ／ 予約が 取りやすい

⇒ 常連が 通う 理由は、値段より 関係である事が 多うございます。割引を 外す時こそ、関係の 方を 手厚く します。

控えておく数字

一 割引ごとの 使用件数
二 割引ごとの 初回と 常連の 割合
三 外す前後の 常連の 来店回数
四 割引で 下げた 金額の 合計（月）

⚠️ **四を 一度 出してみてください。**多くの お店で、思っていたより 大きな 額に なります。

事務所に 貼る紙

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  割引を やめる時

  まず 数える …どの割引で 誰が 来ているか
  外す順 …重なり → 常連が 使う物 → 新規の 入口（最後）
  一度に 1 つ、2 か月 空けて
  常連には 先に 個別に（担当の キャストから）

  見る …2 か月後の 常連の 来店回数
  戻す 条件を 外す日に 書く
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よくある ご意見

「割引を 外すと お客様が 減ります」

⇒ 減るのは 割引で 来ていた方からです。常連は 関係で 来ておられる事が 多く、先に 伝えれば 大きくは 減りません。

「初回割引も やめたい」

⚠️ 最後に 回してください。新しい方の 入口を 先に 閉じますと、減った分を 埋める 人が いなくなります。

「張り紙で 十分では」

⇒ 常連が 張り紙で 知ると、「言ってくれなかった」と 受け取られます。先に 一言 あるだけで 違います。

「1 つずつでは 時間が かかります」

⇒ 2 か月ごとなら 3 つで 半年でございます。その間に どの割引が 効いていたかが 分かります。

「割引の 総額を 出した事が ありません」

⇒ 1 か月分で 構いません。出してみると、外す 理由が はっきりします。

今週 やること

一 いまある 割引を すべて 書き出す
二 割引ごとに 使用件数 と 初回・常連の 割合を 出す
三 割引で 下げた 金額の 合計（1 か月）を 出す
四 最初に 外す 1 つを 決める（重なりから）
五 戻す 条件を 書き、常連への 伝え方を 決める

手で回すか、画面で見るか

割引ごとに 誰が 使ったかを 分ける 所が、手では いちばん 手間でございます。

手で回す …予約を 1 件ずつ 見て、割引と お客様を 突き合わせる
画面で見る …予約に 割引と お客様が 付いており、お客様ごとの 来店の 記録も 残っている

⇒ tasteck は 予約と お客様の 記録が つながっておりますので、割引を 使った方が 初回か 常連かを 記録から 分けられます。

⚠️ **割引を 手入力の 値引きで 入れていますと、どの割引かが 残りません。**割引ごとに 分けて 入れておく 必要が ございます。

まとめ

• まず どの割引で 誰が 来ているか を 数えます
• 外す順は 重なり → 常連が 使う物 → 新規の 入口
• 1 つずつ、2 か月 空けて
• 常連には 先に 個別に 伝えます
• 見るのは 2 か月後の 常連の 来店回数
• 割引の 代わりに 関係を 手厚く します

割引は 始めた日から、やめ方を 決めておく 物でございます。