キャンセルの扱いが その場で 決まる ── 人によって 答えが 違う

「前は 無料だったのに」

揉めるのは 金額ではなく、前と 違う事です。

先に 分けておく 3 つ

一 お客様の都合（直前のお断り）
二 無断の不来店（連絡が 無いまま 来られない）
三 店側の都合（人が 足りない・車が 出せない）

⇒ 三を 決めていない店が 多いです。こちらの都合で お断りした時に 　 何をするかが 無いと、その場の判断になります。

一 …何分前から どうするか

決めるのは 2 つだけ
  いつから 頂くか（例 …当日／2 時間前）
  いくら 頂くか（率か 定額か）

⚠️ **細かく分けすぎると 現場が 覚えられません。**覚えられない規定は 　 使われず、その場の判断に 戻ります。⇒ 2 段までに します。

二 …無断の不来店は 別に 数える

一 と 同じ扱いにすると、どちらが どれだけ 起きているか 分かりません。

記録は 分ける（お断り ／ 不来店）

⇒ 不来店が 特定の曜日・特定の経路に 偏っていれば、そこに 原因が在ります。 　 予約の取り方の側で 直せる事が 多いのです。

三 …店側の都合の時に 何をするか

⚠️ ここを 決めていないと、その場で 大きく出しすぎたり、何もしなかったりします。

先に 決める …謝る ／ 次回に 何かを付ける ／ 何もしない
どれでも よいのですが、【毎回 同じ】である事が 効きます

⇒ お客様が 比べるのは 金額ではなく 扱いです。

伝える所を 1 つに 揃える

規定が 在っても、予約を取る時に 伝わっていないと 意味がありません。

予約の確認に 1 行 入れる（いつから 頂くか）

⚠️ 電話・LINE・頁で 書いてある事が 違うと、いちばん緩い所が 基準になります。 　 ⇒ お客様は 緩い方を 覚えておられます。

例外を 出す時は 記録に 残す

例外は 出してよいのです。ただし 残す。

誰に ／ なぜ ／ いくら

⇒ 残していないと、次に その方が来られた時に 前回が 基準になります。 　 出した側が 覚えていなくても、受けた側は 覚えておられます。

見ておく 3 つ

一 お断りと 不来店の 件数（分けて・週ごと） 　⇒ 混ぜると どちらが 増えているか 見えません。

二 頂けた率（規定どおりに 頂けた割合） 　⚠️ 規定が 在っても 使われていなければ ここが 低く出ます。 　　 規定が悪いのか、伝わっていないのかが 分かれます。

三 例外の件数と 理由の内訳 　⇒ 同じ理由が 何度も出るなら、それは 例外ではなく 規定の穴です。

記録が残る所に置く

上の 3 つは、キャンセルが 予約の記録として 残っていないと 出せません。

予約を 消してしまうと、キャンセルが 在った事自体が 残りません。 ⇒ 件数も 理由も 数えられず、翌月 同じ話を もう一度 することになります。

tasteck では 予約の状態として 残り、消さずに 数えられます。

⚠️ ただし ツールは 最後です。まず 三（店側の都合）を 決めてください。 　 いちばん 抜けていて、いちばん 揉めます。

お客様が 覚えておられるのは 金額ではなく、前と 同じだったかどうかです。