常連が連れて来た客を 常連にできない ── 二度目は 紹介者なしで来る
紹介で来た客は いちばん見込みが高いのに、扱いが「連れの人」で終わる。二度目に一人で来られるようにする 4 つと、紹介した側への返し方。
常連の方が 友人を 連れて来られました。良い夜でした。
その友人は、二度と いらっしゃいません。
いちばん惜しい取りこぼし
紹介で来た人 …もう【誰かの推し】が付いている（信用の下地が在る）
飛び込みの人 …ゼロから
⇒ 前者の方が 見込みは高いのに、扱いは 大抵 **「連れの人」**で 終わります。
何が 足りないか
一 名を 覚えられていない（連れの人 として 扱われる）
二 自分で 来る道が 分からない（予約の仕方・誰を指名するか）
三 一人で 来た時に 同じ扱いを 受ける自信が無い
⚠️ 三 が 決め手でございます。 「紹介者と 一緒でないと 居心地が悪い」と 思われたら、二度目は 在りません。
二度目を 作る 4 つ
一 その夜に 名を 覚えて 呼ぶ ⚠️ 連れの方の名だけ 呼んでいると、もう一方は 見えていない事に 気づきます。
二 誰かに ついてもらう 紹介者の担当と 同じ人にしない方が よい場合も ございます。 ⇒ その人自身の相手が 居ると、一人で来る理由になります。
三 一人でも 来られる事を 言葉にする
「次は お一人でも どうぞ。◯◯を ご指名いただければ」
⚠️ **言わないと 伝わりません。**遠慮している側は 自分から 訊きません。
四 記録を その人に 付ける ⚠️ 紹介者の連れ、で 記録すると、二度目に また 一見の扱いになります。
紹介した側への 返し
ここを 落とす店が 多うございます。
一 連れて来てくださった事に 礼を言う（その夜のうちに）
二 次に 会った時に もう一度 触れる
⚠️ **二 が 効きます。**一度きりの礼は 儀礼ですが、**次に触れられると「見ていてくれた」**になります。 ⇒ ⇒ もう一人 連れて来てくださるのは、大抵 この後でございます。
見返りを 値引きにしない
値引き …一度きり・紹介が 取引になる
扱い …続く・紹介した側の 顔が立つ
⚠️ **紹介する人が欲しいのは 割引ではなく「連れて行って良かった」**でございます。 ⇒ 連れの方が よく扱われる事が、そのまま 返しになります。
数えておく 3 つ
一 紹介で来た人数（月） 二 そのうち 一人で 再訪した人数 ⚠️ これが この話の答えでございます 三 紹介した人ごとの 人数 …偏っているはずです。その方が 太い客でございます
⚠️ **一 だけを見ると「紹介は 多い」で終わります。**二 が 出ないと、 その紹介が 一晩の売上で 終わっている事に 気づけません。
記録が残る所に置く
上の三つは、誰の紹介で 誰が来たかが 顧客の記録に 残っていないと 出せません。
その場の記憶だと、二度目に 来られた時に 誰も 前回を 知りません。 ⇒ ⇒ いちばん惜しい所で、いちばん普通の扱いをしてしまいます。
tasteck では 顧客ごとに 来店と担当が 残るので、紹介で来た方も 一人の客として 積めます。
⚠️ ただし ツールは 最後です。先に その夜に 名を 呼んでください。
連れて来られた方は 様子を見に来ています。二度目に 一人で来るかは、その夜の扱いで 決まります。